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第4章 野酸枣

发表时间: 2022-11-14

南乔的家在村尾,靠近山脚,当年她爹特意把院墙用石头和黄泥砌得高高的,围墙顶上插满了削得尖尖的竹子,以防止野兽入侵。

山里多的是木头,她家的院门足有两米高,用杂木做的大门结实又隐蔽。南乔推门进去,一个不到四十岁的五官酷似南乔的妇人正在井边洗衣裳。

看见南乔回来,她站起起身,双手在身上擦了擦,动作利落地帮忙卸下背篓,放在地上。

这就是李氏,南乔的阿母,长期的劳作让李氏看起来显得早衰,用一根桃木发簪随意挽着的头发已经依稀可见一根根的白头发。

“这么沉,累了吧!”李氏心疼地看着南乔。对于南乔的转变,他们一家人从最初的震惊,到如今已经慢慢地接受了南乔的解释。鬼门关走一遭的人想通了很多事情后,总归会有所改变,更何况她在改好,一家人对此是喜闻乐见。

“不累,阿母,今儿我的收获可大了。”南乔笑眯眯地倒出背篓里的东西,是一堆黄色的野果子。对于白天山上发生的事,她只字不提,就算说了也只是徒增李氏的烦恼,她也拿不出什么章程来。

“这不是鼻涕果吗?捡它干啥?太酸了,没什么肉,吃多了还倒牙。”李氏略有些失望地说。

“阿母,我琢磨出了用鼻涕果做小零嘴方法,我想试试,到时到镇上看能不能卖点钱。”南乔边清理鼻涕果上的草根和土块边说,这鼻涕果学名其实是野酸枣。

“这能行吗?要怎么做啊?”李氏不无怀疑地问。

“阿母,你能帮我买两斤饴糖吗?这个小零嘴需要放饴糖。”南乔抬起头看着李氏。

“饴糖?”李氏警惕地看着南乔,那能说买就买吗?好不容易攒下来俩钱儿,要留着明年给南柏交束脩。她深知这个女儿是个不靠谱的,可不敢轻易相信她,省得糟蹋银钱。

“阿母,你信我一次吧!要是能卖上好价钱,南柏的束脩不就不用愁了吗?”南乔见李氏这样,也一阵心酸,家里实在太穷了,平常连生病都不舍得买药,攒俩钱太不容易了。原主太不靠谱了,连自己亲妈都不信任她。

也许是南乔眼中自信的光芒打动了李氏,她莫名地相信女儿这次真的会做成。

“那我明儿找郭婶买两斤吧,饴糖可贵了,据说要二十几文一斤呢!”李氏又秃噜了一句。

“那是好贵,阿母你帮我先买两斤吧!保证不会糟蹋了。”南乔央求道。

“行行行,先吃饭吧!你看日头都到头顶了,这南雁出去打兔子草怎么还没回来?”李氏担忧地望着大门的方向。

她转头又眉眼带笑地看着自己的大女儿,南乔眉毛比较纤细,像一对弯弯的新月,眼睛比南雁略长,鹅蛋脸,翘鼻子,小嘴巴嘴唇微微翘起,一身补丁也遮不住俏丽的光芒。

女儿长相不错,在村里数一数二没跑的,就是之前太不靠谱了,自从落水后她的变化是惊人的大。李氏非常欣慰,总觉得一定是银斗在天有灵点化了南乔。今年冬至一定要给他多置办俩小菜,再打上一点酒,祭拜祭拜他。

过不多会儿南雁也回来了,依旧是背着满满一筐兔草,满脸晒得通红地回来了。

“怎么这么晚才回来,赶紧吃饭吧!”李氏进屋把桌上竹编的罩子掀开,午饭是稀稀的糙米山药粥,一盘炒血皮菜,一盘凉拌脆萝卜。

这血皮菜补血又好吃,正是南乔不久前从山上挖回来种在后院的角落里的,随吃随摘很方便。

吃过午饭,南乔带着南雁张罗起野酸枣。先清洗干净,然后上锅蒸到破皮,晾凉去皮,这些都非常耗时。不过今天是试做,南乔先安排了四五斤。

处理好这些,李氏回来了,两斤麦芽糖花了三十六文大钱。因为平常李氏和郭婶比较合得来,郭婶一直很照顾他们家,这次更是一斤给便宜了两文钱。

郭婶见李氏今天这么大手笔,很是盘问了一番。自从秦银斗打猎受伤死后,他们家过得极其艰难,家里就靠着卖点鸡蛋和兔子,能存点钱给南柏做束脩。

李氏也担心南乔做不成,只含糊着说南乔想试着做点小零嘴,看能不能挣点钱。

郭婶知道她们家的难处,热心地说:“若能成,你可以到镇上稻花香糕饼店试试,我家郭乐在那里当伙计,他家的麦芽糖都是我提供的。”

“那感情好啊!多谢提点了。”李氏十分感激,郭婶为人爽快又热心肠,难怪能挣到钱,修那么好的房子。

李氏把郭婶的话跟南乔叨了一遍,南乔一听大喜,正愁着到时要怎么卖呢?叫她满大街吆喝,她也叫不出来。

南乔教李氏把麦芽糖倒进剥好皮的野酸枣肉里,然后不停地搅拌,边搅边挑出枣核。这是个体力活,所以南乔和李氏换着来,好在这次做得少。最后把搅拌好的枣泥晾在干净的湿粗棉布上,摊开擀薄,晾晒。

秋高气爽时节,阳光依然灼热,野酸枣两三天就晒好了,南乔把它切成小方块,收到干净的陶瓷罐里,称了一下一共得了五斤多。

三人都试吃了几片,酸酸甜甜的非常可口,李氏边吃边点头:“这么好吃,应该能卖个好价钱,不过这种小零嘴,只有贵人才吃得起。一般人家谁会花钱,买这种不当吃不当用的东西。

那倒是,南乔想,这南枣糕的定价和营销模式得好好想想,可不能辛辛苦苦折腾出来,回头再卖个白菜价就不美了。

南雁则只顾着往嘴里猛塞,被李氏轻轻地打手,才停了下来,实在太好吃了!

南乔回忆了一下前世的酸枣糕,因为有加白糖更甜一些,但这个甜度在这个物资匮乏的年代已经是很好吃的零嘴了。

想到白糖,南乔心动了一下,本朝有甘蔗却没有看到卖白糖,最好的糖也就是石蜜了,死贵死贵的,普通人家根本吃不起啊!

南乔这段时间上山,看到山上多的是各种野果子,想到前世各种果糖,等攒点钱了还是要自己做点白糖。

前世做为一名资深吃货,看遍了各种小红书和美食视频,要自己生产白糖,想来也不是什么难事。