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第3章 准备食材进城做生意

发表时间: 2023-01-23

周易见叶知秋想买猪下水也不打算拦着,也没花多少钱。

虽然自己觉得猪下水有味道,不好吃,以前村里办喜事杀猪,去吃过一次后就再也没吃过。

叶知秋欢欢喜喜的买下猪下水,并且还让老板便宜了几文钱后。立马看向周易,表示让他付钱。

周易立马掏出七十文付款。

“我们等下还要买点鸡蛋和调料”叶知秋跟周易说。

“好,鸡蛋跟村里人买就行”

“嗯嗯”叶知秋点点头。

“客官你们要买什么调料啊?”小二看到两人进店,立马上前迎接。

“买点酱油,盐,二两白酒,五香粉,八角香叶,桂皮,小茴香,冰糖”“有豆瓣酱吗?”叶知秋问道。

“有的”

“大概就这些吧,多少钱”叶知秋想了想,好像没有其他要买的了。

“一共五十五文”店小二回答。

周易掏钱付款。

“收你五十五文,欢迎下次再来”店小二接过钱说到。

两人拿着东西往外走。周易问“还有其他要买的吗?”

“没了”叶知秋回答。

“好,那我们回家了”周易说道。

因为卖掉了羊,两人拿这点东西轻松很多,也就没打算做牛车。走大概四十多分钟就到家了。

进到家门,叶知秋看到周老爷子在给自家菜地除草。

“爷爷,我打算去县城做点小买卖。要用下家里的面粉来做鸡蛋饼”

“行,家里的东西,你决定就行,不用过问我”周老爷子表明态度。只要他们夫夫俩和和美美的过日子,他老头子不会插手。

“我去王婶家买点鸡蛋”放下手里的东西,周易跟自家夫郎说道。

“哦,好”叶知秋点点头回答道。

他先把油炼出来,猪油渣留一点今晚炒青菜吃。剩余的拌点盐明天卖。

他已经想好了,一张饼加一颗鸡蛋,成本高,卖的价格也相应高,还不如所有鸡蛋搅拌均匀,摊一张饼放进一点,可以节省成本,也可以提高性价比。

鸡蛋饼的标配是土豆丝和西葫芦丝卖价三文。猪油渣和瘦肉丝是加料,猪油渣加一文,瘦肉丝和猪下水加三文。

“买了二十个鸡蛋,先放到柜子里了”这是周易拿着鸡蛋回来。

“知道了”叶知秋听到周易的话回答道。

“孙儿夫郎,我摘了白菜,今晚可以做着吃”这时周老爷子拿着青菜到厨房给叶知秋。

叶知秋接过白菜。“好的,爷爷。”

说完,周老爷子就进屋休息了。

叶知秋把放下手上的白菜,对周易说“帮我摘点土豆和西葫芦,我等下切丝”

“嗯,好”周易听到夫郎的交代,拿起锄头去地里挖土豆。

猪油在锅里熬着,他着手把今天买来的猪下水处理干净,先用清水洗一遍,再用盐和面粉反复抓洗,去掉黏液,大概抓几分钟后,再用清水反复冲洗干净,大概洗了四五遍就差不多了。猪下水要焯一下水就可以开始卤了。

把大灶里面的煤炭夹到小炉,用小火慢卤入味。加入酱油,盐,白酒提香,五香粉,八角香叶,桂皮,小茴香,冰糖。

再把瘦肉丝腌制,明早炒熟就可以了。

因为这里没有煤气灶,鸡蛋饼只能提前摊好,带到县城。

看看时间也差不多了,先准备晚饭。

白菜炒猪油渣,刚刚腌制的瘦肉丝炒辣椒。主食就做面条了。

叶知秋想的很美好,但是当他要操作时发现,这种老式灶台他根本不会起火!

他在饭店工作时都是天然气,一点就着火。

现在他怎么办??叶知秋在厨房徘徊着,最终想到的办法却是,等周易回来让他帮忙起火!

他只能先把食材准备好。

刚揉好面粉。周易也刚好进门,拿着叶知秋要的土豆,西葫芦,还有一些葱。

“大易,今晚吃面条,帮忙烧水”叶知秋对厨房外的周易说到。

周易听到夫郎的话,进厨房起火烧水。

“面条煮好了,再把两个青菜炒了就可以吃饭了。”

“好”

起锅烧油加入蒜片炒香,先把白菜炒软,倒入猪油渣,盐,酱油调味就可以起锅。

锅里烧油,倒入肉丝炒熟,放葱姜,青辣椒丝,腌肉时已经放入酱油了,加一点盐调味就可以了。

“去叫爷爷吃饭了”叶知秋把菜都摆到桌上,拿了三个碗夹面条“吃饭吧”。

周易吃了一口青椒肉丝,暗暗惊讶了一下,瘦肉还可以怎么嫩?说了句“好吃”。

“嗯~今天的饭菜太好吃了,瘦肉特别鲜嫩,这白菜炒猪油渣比我之前吃的还好吃”周老爷子对今晚的饭菜赞不绝口。

叶知秋听到俩人的夸赞,心里很高兴!

三人把今晚的菜一点不剩全部吃完,摸了摸肚子,很满足。

吃完饭,周易去洗碗,周老爷子出去散步了。

叶知秋把土豆和西葫芦切丝,放到盐水里备用,明早就可以直接炒了。今晚先把鸡蛋饼摊好。

洗好碗之后周易过来帮忙烧火,两人忙活了将近一个多小时,摊了四十九张鸡蛋饼。一直弯腰摊饼整个人腰酸背痛,叶知秋锤了锤肩。

周易见夫郎怎么累说道:“你先休息一下,我烧点儿水,等下洗漱早点歇息。”

“嗯~”叶知秋伸了伸腰回答到。“热水烧好后,把鸡蛋饼放到锅里,用碳火余温保温着”

“好”

周易把热水提到房里,帮叶知秋弄好适合的温度“可以洗漱了”就出房门了。

叶知秋走到木桶前,脱掉衣服,整个人躺进去。长叹了一口气,好舒服~

因为家里没有专门可以沐浴的房间,叶知秋就在房里沐浴,周易则是到厨房随便洗一下,天气冷了才在房里洗。

叶知秋简单洗漱后,擦拭着打湿的头发,洗完真舒服!

这个时间大概是现代的七、八点,这里的人已经陆续上床睡觉了,可他是刚穿过来的现代人,这个时间不是在上班,就是玩手机,他也睡不着啊!!

这时候周易把洗澡水倒完,刚好进来。看着叶知秋还在桌子边坐着根本没有要上床睡觉的意思。

“明日要早起准备东西,出发去县城,早点歇息吧”周易说到。

周易说的对,明日要早起,他不得不上床躺着。

周易见状也上床躺在外侧,熄灭蜡烛。

看着自己的夫郎靠那么里面,他轻轻的挪动身子,直到靠着夫郎的肩膀,闭眼休息。