清晨，天空还是雾蒙蒙的。
叶知秋和周易已经起床了，两人简单的洗漱完。
叶知秋把两个素菜都炒好，把瘦肉丝，猪油渣和昨天卤的猪下水放到拖车上。推车是周易昨天准备好的。
准备了一张简易的桌子椅子，鸡蛋卷饼可以在这上面操作。
小炉加了点碳火也带上，卤味到时放到上面加热，香味飘出，也是一个吸引客人的方式。
叶知秋检查了一遍，没有漏的了。
“可以了，走吧”
“好”
两人到县城，已经陆续有商家摆摊迎客了。
因为每个商家已经有自己固定的摆摊位，周易把推车推到一位卖鸡蛋的老妇人旁边。
问道“婆婆，这里有人吗？我们可以摆这里吗？”
“没有人，你们摆吧”老妇人回答道。
两人听闻，把推车放下，把桌子和食材都拿出来摆好。
先把卤味盖子打开，让香味可以更好飘出吸引客人。
“卖鸡蛋卷饼了～”
“卖鸡蛋卷饼了～”
“可以另外加肉”
叶知秋对着来往的人群喊。
一个赶路人听闻，走过来问道“鸡蛋卷饼？什么样的？”
“用鸡蛋和面粉摊的饼，有土豆、西葫芦丝，三文钱。猪油渣加收一文钱，加瘦肉或猪下水卤味都是加三文钱”
叶知秋见过来问的客人，赶忙回答道。
“锅里的是猪下水？好香！”客人问
“是的，这个猪下水是用文火慢卤，特别好吃，你要不要来一份试下？”
叶知秋推销着。
只要第一位客人开头开的好，后面就不愁卖。
“那来一份，加一份猪下水”客人也被面前的卤味香气引得嘴馋。
本来他也是要找店铺吃饭的，面前这个卤味这么香，就在这家吃了。
“好咧”叶知秋赶忙制作。
周易则在前边负责收钱，和打下手。
有了第一个人买，加上叶知秋的卤味香气四溢，都芬芬围了过来。
看到叶知秋做的鸡蛋饼，料加的很足后。
“老板我要一份加猪油渣的。”
“我要一份加猪油渣和瘦肉的。”
“我要加卤味的。”
“我也要卤味”“给我来一份”
“好的，稍等，一个个来”一下来了这么多订单，叶知秋赶忙制作。
“老板，你这猪下水也太好吃了，一点味道都没有”吃着加猪下水卤味的客人说到。
“我这猪下水可是处理了好几遍的，加了好几种卤料，特别香，一点味道都没有”叶知秋说道。
周易也被面前猪下水卤味香到了，他也想试试味道，可是没好意思跟夫郎说，因为这是拿来卖的。
县城来往的人很多，四十几张饼很快就卖完了。特别卤味最先卖光。
“饿不饿？先去吃点东西，再收拾东西回家”周易看叶知秋把最后一份给了客户，说到。
“好”擦了擦汗回答到。
因为有推车两人不好都走开。
周易对叶知秋说：“你在这里等我，我去买吃的回来”
“好”
周易就近找了一家包子铺买包子“老板，来四个肉包，两个馒头”
“好咧，四个肉包，两个馒头，一共十四文”客官您拿好。
周易带着包子回到原位子，打开包装，先把肉包给了叶知秋，自己才拿另一个吃。
叶知秋看着旁边卖鸡蛋的老妇人，还有一点鸡蛋没卖完，鸡蛋也算大个。
家里的鸡蛋昨天用完了，不知道这个人鸡蛋是什么价格。便宜公道的话就跟她买了。
叶知秋跟周易说了自己的想法。
“可以，鸡蛋一文钱一个，先问问怎么卖”周易说道。
叶知秋问老妇人：“婆婆，鸡蛋怎么卖？”
“一文钱一个，这里只剩25个了，你全拿的话，算你九分一个，收你22文怎么样？”
老妇人，刚刚听叶知秋他们是卖鸡蛋卷饼的，肯定要用不少鸡蛋，想把篮子里的全部卖给叶知秋。
“行”叶知秋想了一下。
把鸡蛋放到车上，其他东西都收拾放到推车上，还要去买点明天卖的食材。
“今天的猪下水卖的最好最快，我想多买一点猪下水，猪下水可以单独卖，买回去可以当一份肉吃。”
“对了，还可以加鸡蛋卤”
叶知秋一边走，一边笑着跟周易说。
“如果有豆干，也可以放进去卤，豆干吸满卤汁，就算有的人吃不起肉就可以买这个”叶知秋美好的说着。
“好，猪下水可以多买点，家里也可以吃”周易笑着对叶知秋说。
“你做的猪下水很香”周易对叶知秋夸赞到。
叶知秋听到周易的夸赞还有点不好意思，但很受用，吃他卤味的客人夸赞他也没觉得不好意思啊。
“早上我还留了一点卤味，今晚回去吃”叶知秋有点骄傲的说。
周易眼睛一亮，没想到夫郎还特意留了卤味给他！他真想马上就是到吃晚饭的时候了。
两人走到昨天买猪下水的店铺，叶知秋问道“老板，还有猪下水吗？”
“有的客官，你们还是全部拿吗？今天猪下水多一点”
“嗯，全部拿多少钱？”
“四十四文，给你三十五文钱”店家回答到。
叶知秋看了看今天的猪下水的数量，基本是昨天两份的了，才只要三十五文，价格还算公道“老板，我全要了。”
“好咧，还要猪肉吗？”老板利索的打包猪下水。
“拿三斤猪肉”叶知秋说到。
“好咧”利索的切了三斤猪肉。
“老板，以后我都跟你买猪下水和猪肉，有没优惠？”叶知秋想以后就固定一家来进货，跟老板商量一下进货价。
老板听到叶知秋怎么说，马上回答道：“你以后过来买，这猪下水就按照今天的量给你三十五文，猪肉十五文，给你十三文”猪下水终于不愁卖不完了。
“行，以后就跟你买”叶知秋说。
周易从头到尾都没有插手叶知秋，看到叶知秋已经谈好好价格，钱付，把东西放到车上。
两人又去豆腐摊买了些豆干。
“好了，回家吧”叶知秋说到。
“嗯”
出了县城，路地就慢慢变得没那么好走了。于是叶知秋不鸡蛋拿在手上，怕鸡蛋不小心跌碎。
叶知秋看了看鸡蛋，心想如果要做卤蛋，还要在买几个才行。